食堂缴税的方式主要取决于其业务性质、是否独立核算以及是否对外营业等因素。以下是详细的缴税说明：
营业税
学校食堂向师生提供餐饮服务取得的收入免征营业税。
若同时也向社会提供餐饮服务取得的收入，则该部分收入按现行规定计征营业税。
个人所得税
如果职工食堂已核算到职工个人，需按月纳入员工工资总额中，统一缴纳个人所得税。
如果企业没有核算到员工个人，则食堂提供的餐饮服务被视为集体性福利，受益员工无法计量，不需缴纳个人所得税。
增值税
纳税人现场制作食品并直接销售给消费者，按照“餐饮服务”缴纳增值税。一般纳税人提供餐饮服务适用6%的增值税税率，小规模纳税人适用3%的增值税征收率。
如果食堂仅对企业内部员工提供餐饮服务且不涉及任何对外营业活动，那么这部分服务一般被视为非经营活动，不需要缴纳增值税。在这种情况下，食堂发生的成本应计入员工福利费，并在企业的账务处理中相应体现。
如果食堂除了为员工提供服务外，还对外单位来人提供用餐并收取费用，那么对于对外服务部分，食堂需要按照餐饮服务业的标准缴纳增值税。对外经营收入部分应纳入企业的总应税收入，并在会计处理上进行相应的记账。
企业所得税
如果食堂不是独立核算单位，不需要缴纳税款。食堂买菜不需要缴税，卖菜缴税。
内部部门不需要缴税，在公司层面核算福利费是否超工资总额14%部分缴纳企业所得税。
