如果您在超市或其他地方购买到变质的牛奶，您可以按照以下步骤进行维权：
保留证据
保存购买收据或小票。
保留牛奶的包装和任何异常迹象（如异味、颜色变化等）的照片或视频。
与商家协商
首先尝试与商家沟通，说明情况并要求赔偿。
如果商家同意赔偿，根据《消费者权益保护法》，您可能有权获得价款十倍或损失三倍的赔偿。
投诉举报
如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地工商12315中心或消费者协会投诉。
您也可以向食品药品监督部门进行正式投诉和举报。
法律途径
如果上述步骤都不能解决问题，您可以选择通过司法机构提起诉讼。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《消费者权益保护法》，如果牛奶存在质量问题并导致您遭受损失，您有权要求赔偿。
注意身体状况
如果牛奶导致您出现腹泻、恶心、呕吐等症状，请立即停止饮用，并观察身体反应。
可以采取服用活性炭、喝大量水、补充电解质等措施来处理轻微症状。
如果症状严重或持续加重，请及时就医。
请记住，在处理此类问题时，保持冷静，合理运用法律赋予您的权利，并积极寻求帮助。
