工资拖欠多久可以起诉的问题，根据相关法律法规，主要有以下几种观点：
超过一个月不发工资即可起诉
工资超过一个支付周期不发就可以起诉，一般为一个月。
超过30天不发工资即可起诉
迟发工资一般是超过一个支付周期没发就可以起诉了，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，超过30天即构成拖欠工资，可以起诉。
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年
一般因劳动报酬支付印发的纠纷要先申请劳动仲裁调解。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果工资拖欠超过一个月，劳动者可以选择通过劳动仲裁或法院诉讼的方式维权。
如果工资拖欠超过30天，劳动者同样可以采取上述措施维权。
无论哪种情况，劳动者都应在争议发生之日起1年内申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼。
因此，建议劳动者在工资拖欠超过一个月后，及时采取法律手段维护自己的合法权益。
