柳州有很多值得一买的特色商品和美食，以下是一些推荐：
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是广西最具影响力十大特产之一，综合指数高达91.5。它用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。
融安金桔
融安金桔因出产地在融安县而得名，是国家地理标志保护产品。它入口化渣、风味浓郁，深受人们喜爱。
三江茶
三江茶汤色明亮、香气持久，有“中国早春第一茶”之美誉，也是国家地理标志保护产品。
牛腊巴
牛腊巴甜辣适中、越嚼越香，是广西最受欢迎的旅游休闲食品之一。
融水灵芝
融水灵芝三萜及甾醇、多糖含量高，具有一定的药用价值。
三江稻田鲤鱼
三江稻田鲤鱼肉质鲜嫩、骨刺细软、鱼汤清甜，是一种富硒食物，营养丰富。
柳城蜜桔
柳城蜜桔皮薄圆润、肉嫩无渣、香甜爽口，是柳州的特产水果。
柳江莲藕
柳江莲藕生吃味甜、汁多、脆炒食口感脆甜煨汤易粉，也是国家地理标志保护产品。
三江茶油
三江茶油是纯天然高级食用植物油之一，具有很高的营养价值。
柳州棺材
柳州棺材寓意“升官发财”，是全国少有的工艺品之一，工艺考究、设计精美。
柳州石玩
柳州奇石享有“天然大盆景”的美誉，有“柳州奇石甲天下”之说，是收藏和观赏的佳品。
壮锦
壮锦是壮族的传统手工艺品，图案生动、结构严谨、色彩斑斓，充满民族格调，是赠送亲友的佳品。
鹿寨蜜橙
鹿寨蜜橙果型美观、色泽金黄、果肉橙黄色，橙香浓郁、口感特别好，营养丰富。
三江茶叶
三江茶叶是柳州市三江侗族自治县的特产绿茶，品质优良，深受人们喜爱。
融水糯米柚
融水糯米柚外型美观、皮薄肉嫩、口感清甜，是融水苗族自治县的特产水果。
鲁比葡萄
鲁比葡萄色泽亮丽、果大核小、品质优良，是柳江县的特产水果。
柳州腐竹
柳州腐竹以优质大豆为原料，经多道工序制作而成，口感细腻有弹性。
柳州腐乳
柳州腐乳是经过发酵的特制豆腐，豆香浓郁，适合喜欢发酵豆制品的人。
柳州培根
柳州腊肉口感好、肉质鲜嫩，是著名的肉制品。
柳州酸笋
柳州酸笋以竹笋为原料，经特制工序制作而成，酸酸甜甜的，适合夏天食用。
这些商品和美食各具特色，无论是作为特产带回家，还是作为礼物赠送亲友，都是不错的选择。建议根据个人口味和需求进行选择。
