行业观察｜精致餐饮转型突围，“大董们”走进抖音直播间

面对行业巨变，精致餐饮正在努力破局重生文｜莫云中国餐饮市场正经历一场静默而深刻的结构性变革。在中国5.3万亿的餐饮市场规模中，“人均千元”的商务宴请与“10元价格带”的快餐共舞，新的市场需求重塑行业生态，精致餐饮的生存逻辑正在被改写。精致餐饮，意味着投资大、回收慢、事情琐碎、细节要求高、产品打磨的颗