什么锅炖排骨好

炖排骨时，选择合适的锅具可以大大提高炖煮的效果和口感。以下是几种推荐的锅具及其特点：高压锅特点：高压锅通过密闭环境增加锅内压力，使食材在短时间内达到高温高压状态，肉质迅速软化。高压锅非常适合快速炖烂排骨，节省时间。使用建议：将排骨、姜片、葱段放入高压锅，加水没过食材，大火上汽后转小火炖20分钟即可。