什么蔬菜可以保鲜

茄子茄子表面覆盖着蜡质，应避免用水冲洗和受机械损害，存放在阴凉通风处。香菜挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成小捆，外包一层纸，装入塑料袋中，松散扎上袋口，置于阴凉处，随吃随取。长期贮藏可切除根部，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒后编成辫子，挂在阴凉处风干。韭菜鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，可长时间