拒绝做出纳可以采取以下几种方式：
婉转拒绝
可以先帮忙完成一些出纳相关的工作，然后寻找合适的时机婉转地拒绝。例如，可以说自己手头有其他紧急任务需要处理，或者表达自己对该岗位不感兴趣，希望领导能理解并安排其他人选。
说明原因
向领导说明自己不适合担任出纳的原因，比如专业不对口、身体状况不佳等。同时，可以提出一些建议，帮助领导找到更适合的人选来接替这个岗位。
强调利害关系
与领导沟通时，可以详细说明担任出纳可能带来的压力和风险，特别是如果业务量较大，出纳需要时刻保持警惕，稍有疏忽可能会造成严重后果。通过强调这些利害关系，让领导理解你的担忧和决定。
表达兴趣缺乏
如果你对出纳工作本身没有兴趣，最好直接表达出来。诚实地告诉领导你对这项工作的兴趣不大，担心自己无法胜任，这通常会被理解。
提供替代方案
在拒绝的同时，可以提出一些建议，帮助领导找到其他更适合的人选。这样可以表现出你的责任心和团队精神，同时也有助于领导做出更合适的人事安排。
无论采取哪种方式，都要保持礼貌和尊重，避免伤害同事或领导的关系。重要的是让领导理解你的决定是经过深思熟虑的，并且是出于对工作的负责态度。
