定税是指 按照固定的税率征收的一类税。通常适用于有稳定价格和质量、规格和标准比较统一的物品，如盐税、车船使用税、耕地占用税等。此外，个体户和小规模纳税人也可以采用核定征收的方式缴纳定税，即根据核定的收入和利润等情况来核定应缴的税金。
具体来说，个体户定税时，每个月需要交纳的税款是固定的，不需要像企业或公司那样按税率计算税款。这种定税方式适用于财务记录不健全的个体户，简化了税务管理流程，使得企业和税务办公人员都更加方便。
对于小规模纳税人，定税也是适用的。由于这些企业通常没有健全的财务记录，税务机关会根据其注册资本、规模和行业利润状况来规定每月应缴纳的定税金额。这种方式有助于保证税源，增加税收。
综上所述，定税是一种按照固定税率征收的税收方式，适用于不同规模和类型的纳税人，包括个体户和小规模企业。通过定税，税务机关可以更加简便地征收和管理税收，同时也减轻了纳税人的税务负担。
