冬笋，冬天特有的美食，鲜嫩可口，营养丰富。这么好的食材，不烧得一手好菜，不是太浪费了？
今天就和朋友们分享几道用冬笋做的美味.
冬笋炒腊肉
食材:腊肉、冬笋、红椒、大蒜、老抽、食用油适量
做法：
1.腊肉凉水烧煮10分钟左右，出锅切成片。
2.冬笋洗干净切片，配料切好备用。
3.锅里放水烧开，放冬笋片焯一会，捞出备用。
4.锅里放油，放入配料爆香，倒入腊肉翻炒至稍微出点油。
5.放入冬笋翻炒均匀，加入适量的老抽，适量的水煮开后就可以也锅了。
冬笋烧排骨
食材：排骨、冬笋、冰糖、葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒、胡椒粉、油、盐适量
做法：
1.把食材洗净切好备用。
2.冰糖冷油下锅，炒出糖色，倒入排骨直炒至有点焦， 倒入配料，加入料酒、生抽和适量的水；
3.另起一锅，加入适量的水，加少许盐烧开，倒入冬笋，大火煮2分钟左右捞出倒入排骨中；
4.小火煮半小时，加入适量盐和胡椒粉， 翻炒均匀大火收汁就可以出锅了。
冬笋龙骨汤
食材:冬笋、龙骨、盐、鸡精适量
做法：
1.冬笋洗净切块，龙骨焯水洗净备用。
2.高压锅里加入适量量清水，倒入冬笋和龙骨，大火煮至上汽，转小火煲半小时左右。
3.关火，汽小了，开盖加入适量盐和鸡精，出锅装盘。
