24节气：冬至
医圣张仲景带着徒弟在湖南省长沙一边行医，一边做官，当了太守。到了冬天，听说家乡河南省南阳，天寒地冻，人都冻出毛病来了，辞了太守，回河南南阳给家乡亲人治病。
张仲景回到南阳，乘船横渡白河，看见人们面黄肌瘦，耳朵都冻烂了。
张仲景安排徒弟们买些祛寒药草，羊肉，辣椒，面粉等。祛寒药草放进大锅里熬汤，羊肉，辣椒剁碎做馅，面粉和面擀皮，包进羊肉辣椒馅，捏成耳朵的形状，下进祛寒药汤里煮熟。取名娇耳祛寒汤。
冬至饺子
张仲景把娇耳祛寒汤舍给乡亲们，每人一碗药汤，两个娇耳。大家喝了祛寒药汤，吃了面片包着羊肉辣椒馅的娇耳，冻烂了的耳朵很快就好了。
后来，年年到了冬天，人们都学着张仲景的办法，熬些祛寒药汤，煮面片包羊肉辣椒馅的娇耳，预防耳朵冻疮。
饺子
时间长了，祛寒药汤变成了清水汤，娇耳数量增加，不再局限两个。名字也叫成了饺子，也有叫扁食的。
每年冬至来临，吃饺子，预防冻掉耳朵就成了风俗习惯。
