把白菜洗净后，根据白菜叶的大小长短，改刀成小长条；萝卜洗净后去皮，切成小拇指般粗细的长条（请原谅我的刀工，忽略粗细不一的萝卜条...）；小葱去根洗净切葱花。关于萝卜皮：用削皮器削下的萝卜皮会非常非常薄，加点盐抓匀后腌制10分钟左右，挤掉水分，加适量鸡精，白糖，红油辣椒，一点点生抽（喜欢额的话可以加点蒜末），拌一拌，就是一道非常脆爽的小菜；用刀去皮的话，建议可以连带切些萝卜肉，稍微厚一点，这样的萝卜皮，可以用我们之前讲过的洗澡泡菜的方法，腌一晚，第二天早餐的喝粥小菜就有啦~
锅里烧水，开锅后先下萝卜，煮至半熟。因为后面还要煮白菜，留一半时间它俩一起熟，萝卜全熟了再下白菜，那煮白菜的时间，萝卜会过于熟了，反正我觉得过熟的萝卜不好吃。另：偷懒的话，可以白菜萝卜一起下锅，不过这么煮的话，白菜合适了萝卜还未熟；萝卜合适了，白菜煮过了。
萝卜煮半熟的时候，下白菜，煮至你喜欢的口感。
最后，根据个人口味和习惯，加适量盐，味极鲜生抽，少许鸡精（选用），用锅铲推匀后，关火。不需要另加白糖提鲜，萝卜和白菜本身就是有甜味的；不习惯放鸡精，就不放；如果喜欢的话，可以滴几滴香油。
起锅后，撒上些许葱花，清甜爽口的白菜萝卜汤就完成了。看着确实不咋地，但真的清甜好喝。
天冷了，喝碗热汤最舒服了，晚餐来碗白菜萝卜汤，无有更清爽。
喜欢的亲，真的可以试一试哦，冬天常吃萝卜白菜，对身体好~！！！
