法国饮食中有一些传统和禁忌,以下是一些主要的注意事项:
饮食习惯
面食和奶酪:法国人喜爱各种面食和奶酪。
肉食偏好:喜欢吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱和鹅肝,避免肥肉、宠物、肝脏以外的动物内脏和无鳞鱼及带刺骨的鱼。
酒水搭配:法国人餐餐必饮,注重酒水与菜肴的搭配。
烹调重视:法国菜注重色、香、味、形,以及火候的掌握。
就餐礼仪
餐桌布置:法国餐桌上通常摆放有面包,但不要全部吃完,以表示食物足够。
坐姿:保持正直的坐姿,不要靠在椅背上。
餐具使用:使用餐具时由外向内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具。
喝汤:喝汤时不应从边缘舀出,避免发出噪音。
其他禁忌
数字忌讳:法国人忌讳数字“13”和“星期五”。
颜色忌讳:不喜欢黄色和墨绿色。
礼物讲究:礼物应具有艺术品味和纪念意义,避免送刀、剑、剪或有广告标志的物品。
座位预定:预定座位时需明确人数、时间和位置要求(吸烟或非吸烟区)。
用餐巾使用:用餐后应轻轻擦拭嘴角或手指,避免用力擦拭。
避免不雅动作:用餐时不应将两肘支在餐桌上,放下刀叉时一半放在碟子上,一半放在餐桌上。
一些基本的法国饮食禁忌和礼仪,遵循这些规则可以让你在法国的餐饮体验更加愉快