生石灰，也称为氧化钙（CaO），是一种 白色粉末状物质，通常由石灰石在高温下加热分解而成，加热温度通常在1000℃左右。
生石灰是一种强碱性物质，能够与水反应产生热量，因此在使用时需要注意安全。它具有很强的腐蚀性和吸湿性，可以用于制造水泥、钢铁、玻璃等工业原料，也可以用于农业领域中的土壤改良、中和酸性土壤等作用。此外，生石灰还可以用于消毒、除臭、净化水质等方面。
生石灰的主要成分是氧化钙，其制法通常是将主要成分为碳酸钙的天然岩石（如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等）在高温下煅烧，分解生成二氧化碳和氧化钙。煅烧时，由于火候或温度控制不均，可能会产生欠火石灰和过火石灰。欠火石灰中的碳酸钙未完全分解，使用时缺乏粘结力；过火石灰结构密实，表面常包覆一层熔融物，熟化很慢，可能会导致工程上的问题，如“爆灰”现象。
生石灰与水反应会生成氢氧化钙（Ca（OH）2），即熟石灰。这个反应是放热反应，能迅速提高水的pH值，对水中动植物和细菌有很强的杀伤力。同时，生石灰还可以作为土壤改良剂，用于施钙肥，改善土壤结构。
在实际应用中，生石灰块通常需要加工成生石灰粉、消石灰粉或石灰膏，以便于使用。生石灰粉是由块状生石灰磨细而得到的细粉，主要成分是CaO；消石灰粉是块状生石灰用适量水熟化而得到的粉末，主要成分是Ca（OH）2；石灰膏是块状生石灰用较多的水熟化而得到的膏状物，主要成分也是Ca（OH）2。
总的来说，生石灰是一种重要的无机化合物，广泛应用于工业、农业和日常生活中，具有多种用途和效益。
