在苹果手机上设置回退的方法有以下几种：
方法一：使用辅助功能中的“后退轻点”
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 滚动到“辅助功能”并点击。
3. 在辅助功能中找到并选择“触控”选项。
4. 滚动到“后退轻点”并选择，可以设置“双击”或“三击”背面触控来执行返回操作。
方法二：使用手势返回
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 滚动到“辅助功能”并点击。
3. 在辅助功能中找到并选择“交互”选项。
4. 启用“返回手势”或“返回上一级”选项，并选择从屏幕左侧边缘向内滑动的手势。
方法三：使用辅助触控（AssistiveTouch）
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 滚动到“辅助功能”并点击。
3. 在辅助功能中找到并选择“触控”选项。
4. 启用“辅助触控”选项，并可以自定义辅助触控的按钮和手势，例如设置单击返回上一级或双击打开控制中心。
方法四：使用iTunes回退
1. 下载与设备型号和当前系统版本相匹配的旧版iOS固件。
2. 打开iTunes并连接设备。
3. 在设备信息页面中点击“恢复iPhone”，并选择之前下载的旧版固件。
4. 按照提示操作，等待回退完成。
建议选择适合自己使用习惯的方法进行设置，以提升操作效率和便利性。
