俗话都说好吃不过饺子，这话南方北方都是可以通用的。很多人觉得饺子不好吃，主要是馅料做得不够好。究竟用什么做馅料包饺子最好吃呢？这个因人而异，但是冬季做白萝卜羊肉馅饺子肯定是最棒的。羊肉很鲜嫩，营养价值非常高，对体虚怕冷、虚寒哮喘、腰膝酸软均有不错的改善效果，难怪人们常常称羊肉为冬季补品。而白萝卜富含维生素和矿物质，能提高身体免疫力，尤其对增强食欲促进消化有明显效果。这也就是“冬吃萝卜，夏吃姜”由来吧！
在记忆里，每到这个时候老妈就会给大家包羊肉白萝卜馅饺子。放学回家，还没有进门就闻到羊肉饺子的香味。屋里热气腾腾，碗中香气环绕，口中回味无穷的感觉真棒。每年立冬，我家准吃这馅儿的饺子，咬一口满嘴汤汁，女儿能吃25个现在一家人一起包一顿白萝卜羊肉饺子，还真是一件非常快乐的事情，幸福感就飘荡在你我身边哦！
【羊肉萝卜饺子】
制作配料：羊肉300克 白萝卜1根 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 五香粉适量 盐适量 小葱适量 生姜3片 面粉500克 清水适量
制作方法：
1、面粉里加入适量盐，分次少量倒入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
2、羊肉清水浸泡血水，捞出沥干水分，剁成肉泥；
3、羊肉馅儿里加入生姜末、蚝油、五香粉、盐顺时针搅拌至上劲；
4、白萝卜擦成丝，撒适量盐腌渍出水分，把水分挤掉，放入小葱碎、香油几滴、熟油1勺拌均匀；
5、白萝卜和羊肉混合，顺时针拌均匀；
6、取适量醒发好的面团，搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀成薄片；
7、取一个饺子皮，包入适量饺子馅儿；包成自己喜欢的样子；
8、锅内加入足够对的清水，烧开后放入饺子，翻动2次，煮开后分别加入2次冷水，继续煮1分左右即可出锅；
9、立冬吃这样的饺子，特鲜美特应季。出锅孩子吃了20几个，直呼好吃！
