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开盖焯水是什么意思
2025-01-23 14:42:33
开盖焯水是指在焯水过程中不盖锅盖。有些蔬菜，如绿叶蔬菜和莲菜，在焯水时不能盖锅盖，因为盖锅盖会使蔬菜颜色发黄，失去碧绿。开盖焯水能够保持蔬菜的色泽和口感。焯水是一种常见的烹饪方法，主要用于将初步加工的原料加热至半熟或全熟，以便进一步烹调或调味。它对菜肴的色、香、味，尤其是色，起着关键作用。
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38℃是常态，40℃也要出现，41℃也不是没可能！浙江人民的真正“烤验”来了
2025-07-02 07:21:00
阳光明晃晃，气温就地起飞，杭州人的“烤验”正在升级。里尔 摄昨天（7月1日），副热带高压势力再度增强，其中心已经控制杭州，泰山压顶似的将整个浙江牢牢的控制在其中心范围之内。防空洞成了市民的“清凉驿站”。记者 吴新燕 摄昨天早晨，杭州起步温度就有27.9℃，这样的天气形势下，市气象台在9时08分果断发
